El 18 de febrero de 2021, el SENADI concedió la primera certificación de una ETG en el Ecuador a favor del producto “BIZCOCHO DE CAYAMBE”. Así surge la primera pregunta que nace de esta noticia es ¿qué significa ETG y para qué sirve?
Cuando los consumidores adquieren un producto, con historia y con aplicación de técnicas ancestrales o tradicionales para su producción, el consumidor se encuentra ante la presencia de un producto que posee un alto valor agregado y por ende goza de características únicas que lo distinguen de otros.
Ahora bien, el Código Orgánico de la Economía Social de los Conocimientos, Creatividad e Innovación (COESCCI), protege estas nuevas formas de propiedad industrial, a través de las Certificaciones de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) las cuales son mayormente desarrolladas en países europeos.
La principal razón por la cual en Ecuador se ha implementado esta figura jurídica de protección, es con el fin de precautelar el uso correcto de las recetas y los métodos tradicionales de producción que hay en el país.
El Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) define al término especialidad como la “rama de una ciencia, arte o actividad, cuyo objeto es una parte limitada de ellas, sobre la cual poseen saberes o habilidades muy precisos quienes la cultivan”[1].
En relación a la definición de la RAE, es importante tener claro que únicamente hace referencia a la materia prima de los productos, la misma que debe ser tradicional. En este contexto, el elemento geográfico no juega un papel tan importante, pues parecería que lo que se pretende recuperar con la protección de esta institución, son las costumbres con las que se elabora un producto.[2]
Además, en varios cuerpos normativos se coincide en que el producto protegido por una especialidad tradicional garantizada debe ser elaborada con materia prima tradicional y su modo de fabricación también debe serlo, entonces no solo bastaría que una ETG sea producida con materia prima artesanal, sino también que haya sido conocida en el tiempo, y que haya transcurrido de generación en generación, pues su fama se debería a la subsistencia en el tiempo.
En conclusión, se puede decir que, una especialidad tradicional garantizada es la identificación de un producto agrícola o alimenticio, mediante un nombre o denominación, cuyas características específicas se deben a su forma de preparación o materia prima utilizada, la misma que necesariamente debe ser tradicional y con lo cual presenta una distinción de otros productos pertenecientes a la misma especie.
Además, a través de esta institución, las agrupaciones de productores o fabricantes podrán proteger sus productos mediante la forma de propiedad industrial adecuada y así alcanzar uno de los objetivos para los cuales fue creado el Código INGENIOS, que sin duda es, posicionar a los productos ecuatorianos en el mercado internacional.
La información aquí publicada no constituye consejo ni asesoría legal puntual, siendo su función meramente informativa
[1] Sitio Web Oficial de la RAE. Ver https://dle.rae.es/especialidad?m=form
[2] Sitio Web Oficial de la PUCE. Ver http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/14355/Silvia%20Otavalo%20-%20Tesis.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Fotografía: Imagen de Marcelo Trujillo en Pixabay
